超润海绵蛋糕（无油版）

#午餐•2014年5月2日#
#舌尖上的家乡#
#欢迎收看话唠的日常#

上次做出的小蛋糕原本小得意了一阵，还准备做给外婆吃
结果那天去外婆家发现外婆正好买了，对比了一下发现我的组织和口感跟外面买来的还是有差距，于是不死心地继续尝试

两颗鸡蛋，72g低粉，50g糖粉，还有20g热水10g椰子粉冲成椰汁翻拌的时候加进去
今天终于在上午做了，于是出炉就尝了一点，趁热吃外皮还是有点脆的~这次我可以非常自豪且自信地说跟买来的组织和口感几乎一模一样了！
正巧今天外婆也来我们家，尝了一下说做的很松软很好吃
满足感杠杠的啊~
看来老老实实用低粉真的是很重要，之前用中粉做的小蛋糕就总是达不到想要的效果
突然觉得我的戚风有救了！

2014-05-02