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Kaidi 做过

鸡蛋吐司

170g蛋液里用了两个全蛋加做冰淇淋剩下的蛋清,黄油减量到15g,弄不好橄榄形的面团,最后还是做成了双峰的吐司~170度,40分钟。
好久没有做面包了~因为上次做的两个椰浆吐司放到了冰箱的冷冻层里,最忙的那一周吃了整整一周,吃伤了。。。
#面包篇 by Kaidi#
#午餐•2014年5月13日#

2014-05-13

三月春江水

弱弱地问一句,土司面包里为什么一定要加蛋清呢?

2014-05-14

Kaidi

@三月春江水 看配方吧,蛋清并不一定是必须的~面包最基本的配方也就是面粉,酵母和水~

2014-05-14