6寸戚风蛋糕（2蛋）

处女作我还是比较满意的…只是徒手脱模试了一下没成功，就上脱模刀了。我想应该是表面太干的缘故。外表这么干我还以为失败了呢，底脱不下来，直接上口咬了，里面居然还是非常嫩的！食物表面颜色没那么焦黄，里面颜色要更加偏蛋黄一些！基本上是按照配方走的，只是手一抖多倒了2g（这就已经多了10%了好吗）油。可能是烤箱太小表面离加热管太近？下次调调温度和时间看。

2014-05-15