【雷蒙德的】苹果挞

#Bakery @home# 本来想做一只“春意盎然”的李子塔，结果没买着李子只好做成了“秋意盎然”的苹果塔╮(￣▽￣)╭
塔皮是PH的方子，加了Thomas Keller的杏仁奶油夹层。上面一半撒了糖粉，一半搞了个焦糖表层，搞得好像“黑白双煞”一样~

2014-05-19