晚餐•2014年5月27日

#晚餐•2014年5月27日#终于把这篇发了 在苏州的时候 想吃粽子是何等容易  淘宝下单顺丰第二天就能吃到五芳斋的肉粽 而在英国连粽叶都要屯 我们这种住伦敦郊区的人 粽叶都是看到韩国超市有卖就立马屯起的  所以我家的囤货极多 前辈和我说我们买的粽叶是竹叶 对我来说傻傻搞不懂 粽子叶买回来剪掉叶茎 一来方便包 二来有助于叶子的泡制 叶子冷水泡过夜 开水汆烫晾干即可 肉选的是五花梅花配后腿 酱油 盐糖研制过夜 米的处理有人会泡 个人不喜欢泡 直接洗干净晾晒20分钟 酱油盐糖搅拌即可  温馨提示 粽子不能包的太紧 不利于糯米的涨发 粽子我一般煮四小时以上 如果有咸蛋黄加之也不错 不过我家的咸蛋被挥霍了 所以这次没用 所有我知道的都说了 欢迎各位分享秘籍

2014-05-29