老婆饼

做了两种馅料，一种是传统的糯米馅，没加砂糖加了桂花蜜，淡淡的桂花味。另一种是紫薯馅的。就是不会收口，结果糯米馅的几乎全部爆开了。。。。我要好好学一下怎么收口才行。还有，因为老妈食素，所以皮没用猪油，用了黄油代替，起酥效果没有猪油好，但是有很香的牛油味道。

2014-06-02