卤牛舌

#老卤万岁！# 室友我来了！终于买了条解馋，厚软又带点嚼头，明明是老火卤竟然还有种锁住了肉汁的错觉。好吃耐回味，卤了半条眼错不见吃得就只剩一小坨了。。。

话说这货比牛腱还耐煮，汆了四十多分钟，皮还撕不下来却已经满厨房肉香，怕损失太多滋味我还是动了刀切外面那层白膜。入卤锅又是一小时，担心会太烂，没想到火候恰恰好。老卤浸泡过夜，不要太好吃啊~
#晚餐•2014年6月5日#

2014-06-05