草莓慕斯蛋糕

【慕斯第二弹】
明显比上次好很多哟！迟点来补写，得做早饭去啦！
#早餐•2014年6月17日#
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at office ,now 9:56
这个方子为大方针，自己随意发挥了一蛤蛤
饼干底：消化饼干约130g，黄油随意切了点儿+1勺蜂蜜。
1）饼干装在保鲜袋里用擀面杖擀碎（每次保鲜袋都要破- -应该轻柔一些的）
2）黄油和蜂蜜隔水融成水
3）将饼干碎倒入黄油中用勺搅拌均匀
4）倒入6寸活底模，用保鲜袋套上擀面杖的一头，拼命压，尽可能压实压平整。
5）齐活，放冰箱冷藏室待着
慕斯馅：
吉利丁粉10g+凉开水20g，雀巢淡奶油一盒250ml+白砂糖40g，香蕉2小支+樱桃几十颗（提前洗好剥核），光明原味酸奶约150g。
1）吉利丁粉中加入凉开水浸泡5分钟；然后隔水蒸成透明液体拿出来放至室温
2）奶油打至七成发较好，提起打蛋器有弯曲尖角（上次打得太稀了最终成果有点粘哒哒）
3）水果加一点点酸奶用搅拌机打成泥倒入碗中，加入吉利丁液，拌匀，倒入奶油中，再倒入酸奶，彻底拌匀
4）慕斯馅从中间倒入模具，震平整。冷藏~

#烤箱外的小甜甜#

晚上在家吃全聚德！

2014-06-17