木瓜撞奶

给母上大人做的木瓜撞奶，固体哦。很有趣的原理：木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其实是一样的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白质凝固成固体。像鸡蛋羹…… #晚餐•2014年6月22日#

2014-06-22