香橙周末蛋糕—川上文代

#一个造型控的自我修养# #早餐•2014年6月24日# 这款川上文代书中的香橙周末蛋糕制作中是采用了全蛋打发的手法，没有使用泡打粉，蛋糕体的质感细腻，不像Pierre Hermé那款那样松散，口感细腻扎实，酸酸甜甜好好吃，如果大家制作的话不要省略果酱和糖浆哦，如果要招待客人的话，建议提前做好蛋糕刷好果酱和糖浆冷藏，上桌前再装饰抹上果胶的水果片撒坚果，放置过的蛋糕味道融合得更加和谐美好，现撒坚果使得坚果不至于受潮，而新鲜的水果片涂上果胶以后亮晶晶的视觉效果非常好，会有惊喜的哦~
#慵懒下午茶#
#我爱水果君#

2014-06-24