勃艮第红酒炖牛肉

完整沿袭Julia Child的方子，煎牛肉的过程有点儿痛苦。烤箱140度加锅盖烤两小时，开盖炉上小火收汁。非铸铁锅烤箱温度需提高到165四小时。

2014-08-11