小苹果咩 做过 斑马纹戚风蛋糕 #午餐•2014年8月12日# 最近不管烤什么都喜欢放抹茶粉~于是就有了这一只抹茶舒芙蕾>w<借地儿放图~其实除了花纹是参照这个方子的，其他配料都不一样~太喜欢舒芙蕾的口感了~而且切的时候真的会有“咝咝”的声音喔！ #烘烘烘焙大法# 2014-08-12
小苹果咩 @菜鸟蒋Jia思密达 我自己在这个方子： https://www.xiachufang.com/recipe/100047059/ 的基础上改动的~ 原方子我觉得口感偏干，所以液体一共加了100ml的温牛奶，并且加了80G左右的奶油奶酪，没有放任何油~我觉得关键点在于蛋白的打发，然后液体一定要是温热的，类似烫面的感觉~做好这两点就可以啦~祝你成功喔^ ^ 2014-08-15
是哪个配方的，求靠谱配方
2014-08-15
@菜鸟蒋Jia思密达 我自己在这个方子：
https://www.xiachufang.com/recipe/100047059/
的基础上改动的~
原方子我觉得口感偏干，所以液体一共加了100ml的温牛奶，并且加了80G左右的奶油奶酪，没有放任何油~我觉得关键点在于蛋白的打发，然后液体一定要是温热的，类似烫面的感觉~做好这两点就可以啦~祝你成功喔^ ^
2014-08-15
谢谢你喔，回复了好多
2014-08-15
@小苹果咩 你改名字了吗？最近是大爆发呀！都好好吃的样子！
2014-08-20
@-T-T-T-T- 对呀~是我~！最近复习快要疯掉了~一看不进去书就来厨房找方子琢磨着做点儿什么吃..TAT
2014-08-21
@小苹果咩 要考试了么？加油呀~
2014-08-22
@-T-T-T-T- 嗯嗯咧~每年2月3月8月9月都是考试季呢~~平均10天考一门TAT
2014-08-22