蛋黄豆沙广月

第一次做月饼：记录一下，饼皮200g，试验了四种皮和馅的比例，2：8的两个，3：7的六个，4：6的两个，5：5的两个，一开场就包2：8的，我都快哭了，3：7的也好不到哪里去，到4：6终于顺手多了，最后效果出来还算不错，5：5的花纹都很清晰呀，我心满意足了。可能是用50g的小模具，花纹消失的不明显。另外我用200度底部有点深，下次可以小火一点。红豆沙自己炒的，油放得不多，吃起来沙沙的。什么，你说我怎么知道味道的，嗯，老公忍不住已经吃掉一个了～

2014-08-16