目中无人 帮之菜谱

#ta说#
ta又……说：
  鲜牛肉切成粒状，用加姜片的开水卯一下，再用温水洗干净，加少量花椒、六颗蒜瓣、一颗八角、一点儿茶叶，加生抽、糖，用高压锅压15-20分钟。
  注意生抽的量，不要咸了。
  油锅下葱花爆香，土豆切小块儿下锅略翻炒，西红柿切块儿下锅不加水炒出汁。
 将高压锅压好的牛肉粒略带汤下到炒锅中，再翻匀，大火烧开，立转小火煨炖，待土豆绵软，汤汁浓稠，略加盐，撒香菜末出锅即可。
  不喜香菜可不放。

2014-08-23