苏墨暖期待第二人生
做过
晚餐•2014年8月26日
#晚餐•2014年8月26日#
比较撑没吃晚饭还是要下厨房！
请教各位下厨房高人！！我的蛋糕卷为毛表皮保留不下来≥﹏≤蓝后每次就只能怨念地将不太完整的表皮卷在里面了！
就是每次烤好后拿出来表皮挺好的，揭油纸将表皮冲下再翻过来也不会粘手，等稍微冷却的时候有虚虚盖一张油纸。等到要卷表皮再次冲下的时候，表皮就沾到油纸上了，而且是东一块西一块粘着。
是不是烤的时间还可以稍微久一点还是可能存在其他问题？大神们跪求指导啊！！！(TεT)
#每天学做一道家常菜或小甜点#
#慢慢变成更好的自己等待那个对的人#
#我就是爱烤箱，别叫我停下来#
2014-08-26
再烤久一点点试试，
2014-08-26
@Karen_ 我一般是看到表皮稍稍变金黄色就拿出来了，烤久一点又怕卷的时候容易断！而且将蛋糕液倒进烤盘的时候也很难抹的均匀= =
2014-08-26
应该是蛋糕偏湿润引起的吧，蛋糕液我每次都是稍微抹一下然后震平的哈哈
2014-08-26
@苏墨暖期待第二人生 我是用刮板刮平的 然后震一震 不过我看你的厚度挺均匀的阿
2014-08-26
@苏墨暖期待第二人生 稍微再多烤一下吧，我的面糊都从高处倒下去，基本晃晃就均匀了…
2014-08-26
@一粒葡萄 但是看别人同样的方子表皮就蛮好看～我经常抹的不均匀←_←
2014-08-26
@阿蓓想住在百亩森林 今天这个算好点，我经常边边偏薄或者特别厚←_←
2014-08-26
@Karen_ 嗯嗯嗯嗯！那我下次多烤会试一次！
2014-08-26
@苏墨暖期待第二人生 各家烤箱脾性不同（＾ω＾）
2014-08-26
哇好漂亮耶
2014-08-26
我也是各种沾皮，买了不下五六种油纸，都是进口的，一样啊，不知道为啥
2014-08-26
@幸福滴楠瓜 哎呀谢谢楠瓜(≧▽≦)其实我好想要那种好看的表皮T_T
2014-08-26
窝的皮也粘！不活了、掀桌子！
2014-08-26
@赵主任和他的太太 ！！！对的！我也纳闷！我下次多烤会试一次，因为摸摸蛋糕体总觉得偏湿，不知道是不是没烤透≥﹏≤
2014-08-26
@高高高豆豆 你的表皮比我完整多了！！我的都粘差不多了心塞⊙▽⊙
2014-08-26