不高兴 じò @这就是-1 很简单啊，1步，蹄子洗净，先绰水，加多点料酒去异味。接着拿出来用冷水冲洗，有冰块就泡下，多冲一会。2，把蹄子放入高压锅，注意，不要皮那一面朝下免得粘锅，放入姜片，蒜瓣（拍一下），辣椒适量，有香叶和桂皮，八角最好，这些都是自己看着放，不用太多，接着加入盐比平时煮菜多一点，酒多一点，糖少许，鸡精少许，喜欢甜一点就多放糖，不要超过盐，加入酱油，最后加水，没过猪蹄就可以了。3，煮10分钟，这个效果比较Q，如果要烂就多煮10分钟，Q的好吃，相信我。4，最后倒到炒锅里把汁收好就可以了，小心不要糊锅！煮了几次都超棒！！ 2014-09-15
好次
2014-08-27
你这是怎么做的阿？
2014-09-02
@这就是-1 很简单啊，1步，蹄子洗净，先绰水，加多点料酒去异味。接着拿出来用冷水冲洗，有冰块就泡下，多冲一会。2，把蹄子放入高压锅，注意，不要皮那一面朝下免得粘锅，放入姜片，蒜瓣（拍一下），辣椒适量，有香叶和桂皮，八角最好，这些都是自己看着放，不用太多，接着加入盐比平时煮菜多一点，酒多一点，糖少许，鸡精少许，喜欢甜一点就多放糖，不要超过盐，加入酱油，最后加水，没过猪蹄就可以了。3，煮10分钟，这个效果比较Q，如果要烂就多煮10分钟，Q的好吃，相信我。4，最后倒到炒锅里把汁收好就可以了，小心不要糊锅！煮了几次都超棒！！
2014-09-15