莲蓉馅

过筛。。。。用了一个多小时。。。很厚，没法用搅拌机。看图就知道，过筛后很干。好处是炒起来的时候很方便，基本没什么水分需要熬干，油倒进去马上吸收了。用了30g橄榄油+150g黄油(很香)，150g白砂糖+35g糖粉(做马卡龙的时候买的，找机会用掉。。)

2014-08-31