leti有刘海
做过
面包机自制肉松
#面包机 To Go！# 终于趁着周末试了试这个有点费工夫的面包机肉松，面包机的功能又开发一个~所以继蜜红豆后接下来是一波肉松批量啦！#晚餐•2014年8月31日#下面依旧是Po心得时间：
1. 我用了差不多600g里脊肉，不是很明白猪腰肉是指什么所以就选的瘦里脊，效果还是很棒的，肉松成品是乐扣1L容量的保鲜盒一盒再多一点。另外面包机做肉松不建议少于500g，不然很容易焦哦！
2. 我没有高压锅所以完全是用一般的锅子煮肉至筷子能轻松戳透，大约是40分钟左右，锅子比较小，中间又加了一次水。另外除了葱姜还有加一把花椒（这个很推荐）、两个干辣椒、两颗八角、两片香叶和一小块桂皮
3. 关于煮肉后敲散这个步骤我是直接把肉放在案板上（总觉得热的东西放保鲜袋不是很放心）用擀面杖垂直慢慢敲的，我觉得这一步不要偷懒，煮透的肉很好敲的，敲好后的肉是细细的纤维状的
4. 调味：因为我看菜谱图颜色蛮淡的，所以我用的肉虽然少了100g，但是老抽没有减量，出来的肉松颜色我很喜欢~另外还加了孜然和辣椒粉各4g左右~没有鱼露，芝麻觉得可以再加一点点量~
2014-08-31
心得居然写不下了……最后一点！就是我是直接用的面包机的肉松程序，时间是1小时，50分钟时加芝麻，加芝麻后的最后10分钟开着盖子运行的，这样可以排湿还可以让肉松和空气充分接触，出来的肉松很蓬松~完毕！
2014-08-31
@leti有刘海 亲爱的好棒，学习了
2014-08-31
哇～好感人的心得！辛苦了…
2014-08-31
leti辛苦了！
2014-08-31
好喜欢看心得！！做过一次鸡肉松，干巴巴不好吃( ▼-▼ )
2014-08-31
@朽木牙 @Karen_ @fufu @简木- 哈哈 其实现在很喜欢写心得，因为我每次想拔草时如果有很多问题又找不到答案就很捉急，所以觉得能记录一下给后来想拔草的小伙伴参考也好～自己想再做时也可也不用重新纠结一遍～
2014-08-31
@leti有刘海 棒棒滴
2014-08-31
太有心了~
2014-08-31
直接吃，哈哈哈哈
2014-08-31
好厉害呀，我也想做肉松但是我家沒买面包机哦。
2014-08-31
爱楞太能干了！
2014-08-31
@Saaaara ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆被Sara夸惹～
2014-08-31
@夯夯 给你拿大勺子！
2014-08-31
@小麦-102 我觉得面包机还是很值得入手哒～
2014-08-31
@二一 么么～爱楞来吃！
2014-08-31