话梅排骨

今晚试做菠萝陈皮话梅骨。步骤：1、腩排用生抽、糖、生粉腌过。2、陈皮、桂皮、香叶、草果、甘草、话梅用水蒸2小时。3、腩排用油煎香后，加蒸好的话梅水一起炆，炆到腩排酥软时加生抽、蚝油、冰糖、老抽。4、最后放入切成块状的新鲜菠萝。起锅乘盘。

2014-09-11