午餐•2014年9月17日

吃过一次餐厅版的，非常入味印象深刻，因为最近得了很多笋干，就自己琢磨着仿做了一次，味道好像差不多，关键在于花一小时熬制红油和复合酱油（借鉴的王琛教我的拌夫妻肺片的调味料），笋干浸泡2天后切段，热水焯2-3分钟，捞出晾凉后拌上调味红油和复合酱油，装入密封容器冰箱里腌1天后入味即可～作为凉菜或配粥小菜非常合适。 #午餐•2014年9月17日#

2014-09-17