不得不试的中式酥皮【黑芝麻酥皮月饼】

#Leti的猪油点心们# 今天做酥皮做得腰都要站断了！幸好成果都不负苦心，猪油也完美用完咯~哈哈哈
这个心得是內馅的糖量可以减！！！！我觉得有点甜呢，感觉45-50g会比较合适；另外就是如果没有研磨机的话可以把菜谱中的35g需研磨的黑芝麻和5g黑芝麻一起放保鲜袋用擀面杖碾压，因为手工碾压会自然地保留部分颗粒感的黑芝麻，所以我觉得蛮好的~这个菜谱的油皮部分没写猪油量，所以皮的部分我是用的昨天做的椰蓉酥的皮菜谱#晚餐•2014年9月21日#

2014-09-21