自制周黑鸭

买了鸭架和鸭翅，按照楼主的配方，感觉确实调料下去刚到底部，不够料，为了达到2/3，又多加了老抽和料酒，出来的味道只敢说80，而且汤没了后鸭子感觉还没有熟，吃起来费了不少牙劲，另外放了些还带和一个土豆……总之谢楼主分享的方子，下次再买瓶生抽来再试，今天没有生抽，用蒸鱼豉油和味极鲜代替的，肯定也影响了味道，不过爱吃周黑鸭的老公还是极力赞美我了 #午餐•2014年10月1日#

2014-10-01