开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

终于卤了发牛肉！
上次就零零散散把必买的材料买的差不多 沙姜真的不造是什么于是没买..然后偷懒没有风干也采取烤箱烤干 然后也没有浸泡8-10小时＝＝我实在饿死了就泡了大概一小时就拿出来切切切了.....刀功不好＝＝不知道我家的刀具啥时候换一套（硬要怪刀具）
随便弄了点生抽蘸着吃 其实觉得方子里写的蘸料更好吃！等我集齐呀....下次再战!
汤汁实在太香了!!!!
其实卤不难 就是持久战 不过我基本都是设个短时闹钟 拿的是高压锅开盖烧＝＝因为觉得用酷彩要卤水扑出来的吧＝＝
家里我妈不吃牛羊鸡 我爸又不喜欢我做的东西 乐得我现在吃400g哈哈哈哈哈 爽死！

2014-10-03