海洋酸奶慕斯蛋糕

用的小至的戚风，慕斯层是200g奶油+200g酸奶+2片吉利丁(5g一片)。酒冻就是200g蓝玫瑰rio加了5g吉利丁，没用完。然后深色的沙子哈哈是戚风留在模子上的那部分，用刮板刮下来然后微波到干燥的。浅色沙子用的太平苏打饼干，浪花是打碎的糖渍椰子。做完才发现深浅沙子放反了。而且隔天切开发现戚风被压扁了，果然这种还是应该用扎实点的蛋糕体，下次换海绵。#晚餐•2014年10月5日#

2014-10-05