Miss_miss 做过 苏州特色酒酿饼 烤成酒酿馒头了…肿么鼓起来了捏？用了110g酒酿（糯米），200g面粉，50g酒酿中的酒代替清水，2g酵母，发酵一晚上，烤的过程没有翻面因为变馒头了…最后几分钟转上层加热上色～酒酿和豆沙都是自制哒～棒棒哒～ #早餐•2014年10月14日# 2014-10-14
酒酿味道还是不太浓，下次可以适量增加酒酿的比例～
2014-10-14
请问下加了酵母还是需要发一晚上吗？
2015-08-26
@大宝Miu 那应该不用，看你酵母的量吧～而且天热会更快一些～
2015-08-27