毛毛虫肉松面包

自从买了面包机后，便彻底的从揉面的艰辛中解脱出来。做面包也从此一发不可收拾。毛毛虫肉松面包是儿子的最爱，做过多次。直接法、汤种法、中种法经多次尝试后，最终还是中种法做出的面包更为松软细腻，口感也更好些。不过任我再怎么揉面也都无法达到传说中的手套膜，这难道是我孜孜不倦于夜深人静时守着烤箱与面包机的原因？#晚餐•2014年10月24日#

2014-10-24