晚餐•2014年10月28日

#晚餐•2014年10月28日#

【素炒筋饼】是和“文怡”姐学的，果然香醋+生抽+蒜末是灵魂！

#学厨笔记#

筋饼本身含盐，表面有鸡蛋，所以炒饼里没有另外加盐。

洋葱丁+胡麻油+花椒粉炝锅。
炒胡萝卜丝，+圆白菜丝（圆白菜比较厚的梗儿可以先和胡萝卜一起炒）+饼丝，快炒好时，+生抽+香醋+蒜末+洋葱丝+青椒丝，炒匀即可。

哎呀呀，炒出了学厨以来最好吃的炒饼，肉呢？晚上到家饿够呛，来不及化肉了，切记别加水，要不然味道就大打折扣了。

2014-10-28