沐风Sweet 做过 牛奶圆面包（爱和自由配方） #我现在的爱好# 哈哈！我也手工揉面做了个面包！减量做了个六寸模，160克高粉按比例做的，再做水量就加一点，今天手揉怕弄不好没敢加。可惜有点裂了，不够圆润。#晚餐•2014年11月1日# 2014-11-01
沐风Sweet @木木夕@ 就照着菜单里的比例，我用了160克的高粉，然后按比例算的其他的量，用到六寸模里刚好。要是不想要中间那个，就用150克的高粉按比例算其他的就行。水量可以在比例之外加个两三克的。 2014-11-01
六寸东西都放多少呢
2014-11-01
@木木夕@ 就照着菜单里的比例，我用了160克的高粉，然后按比例算的其他的量，用到六寸模里刚好。要是不想要中间那个，就用150克的高粉按比例算其他的就行。水量可以在比例之外加个两三克的。
2014-11-01
为啥我烤的面包表面那么硬呢
2014-11-02
@木木夕@ 刚出炉的表面都会干硬的。出炉就刷蜂蜜水，晾至手温放保鲜袋里密封，它自己慢慢就软了的。
2014-11-02
谢谢 么么哒
2014-11-02