苏格兰传统黄油饼干

都不记得是第几次做这个饼干了，这次小调整了下面粉和粘米粉的比例，翻倍量，中粉22g，低粉63g，粘米粉65g，糖粉和细砂糖各半共45g，筋骨更明显了点。不过感觉加多面粉整形更难点，出动了大怪的大手来温暖面团，切块才多少有点样子。
不管它跟walkers之间酥与硬到底有几分差别，两者都是我的心头大爱。浓厚饱满的黄油香太治愈，像APEC的阳光暖暖照在颈窝。
#甜美生活#
#晚餐•2014年11月5日#

2014-11-05