波隆那肉酱Ragù Bolognese

中有岐山臊子面 西有波隆那肉酱
终于我拔了这棵大树

一早起来洗洗切切一小时 煮4小时 中午给白胖纸端上这盘绝对够爱心的一餐 我绝对不会说拍完照白胖纸这盘又加了两勺也就是一倍的肉酱。。。。。
熬了一大锅 想着这得吃多少顿啊 看白胖纸这架势 一锅4顿搞定妥妥的
意面是贝壳 螺旋 圆筒三种混合的 都能很好附着肉酱
孕妈不沾酒 没有用干白
这次内脏（鸡肝）有点多了 得有400g 不好剃筋 剁的不够碎 我觉得用blender弄碎点比较好 和肉末比例一致 白胖纸不吃肝脏（偷笑我木有和他说我放了呢）熬的时候我就把大块明显点的都挑出来吃了。。
另外头晚去超市比较着急没看到pancetta 今儿吃完去采购反而看到了。。。额 我这运气

今儿看到买柿子叫persimmons kaki（好像是叫什么kaki）好惊喜 都挑着了才想起来孕妈不能吃 妈蛋
还看到买木瓜的 叫papaya 买回来放熟尝尝
还有guava 番石榴 在这边都是稀有水果啊
对于它们的英文叫法 我也是醉了。。。。

#午餐•2014年11月9日#

2014-11-09