小鱼蛋糕

慕斯背后的故事

不易消泡日式海绵蛋糕制作方法，玩烘焙到现在有点自以为是，看错了步骤，导致蛋糕体不是很松软。告诫自己，任何时候不要骄傲！

第二步制作慕斯，君之的配方里有奶油奶酪，我惧怕。so再次按着自己的想法走，没有黑巧克力，用德菲丝黑松露巧克力，我够奢侈的，牛奶➕松露，不停搅拌，使巧克力溶化。然后加入吉利丁片，搅拌，待冷却，和打发好的奶油混合起来。

没有奶油奶酪的威胁，同时又节省了3颗鸡蛋，嘿嘿

冷藏一晚之后，准备用裱花笔写几个字，让蛋糕有点气氛，可是看人挑担不费力，哪知道我的手抖，奶油又打发的太稀，一坨一坨的，丑爆咯。我再用勺子小心翼翼地把奶油刮去，最终决定撒巧克力粉，昨天的玫瑰也作为道具咯

一支蛋糕终于诞生

OVER

#小鱼蛋糕#
#晚餐•2014年11月11日#

2014-11-11