蓝色琉璃鱼
做过
小鱼蛋糕
慕斯背后的故事
不易消泡日式海绵蛋糕制作方法,玩烘焙到现在有点自以为是,看错了步骤,导致蛋糕体不是很松软。告诫自己,任何时候不要骄傲!
第二步制作慕斯,君之的配方里有奶油奶酪,我惧怕。so再次按着自己的想法走,没有黑巧克力,用德菲丝黑松露巧克力,我够奢侈的,牛奶➕松露,不停搅拌,使巧克力溶化。然后加入吉利丁片,搅拌,待冷却,和打发好的奶油混合起来。
没有奶油奶酪的威胁,同时又节省了3颗鸡蛋,嘿嘿
冷藏一晚之后,准备用裱花笔写几个字,让蛋糕有点气氛,可是看人挑担不费力,哪知道我的手抖,奶油又打发的太稀,一坨一坨的,丑爆咯。我再用勺子小心翼翼地把奶油刮去,最终决定撒巧克力粉,昨天的玫瑰也作为道具咯
一支蛋糕终于诞生
OVER
#小鱼蛋糕#
#晚餐•2014年11月11日#
2014-11-11
高大上佩服
2014-11-11
谢谢,冒险完成@Vivian锐锐
2014-11-11
好复杂,不敢尝试,真是艺高人胆大,不错,不错,鼓掌。
2014-11-11
@丁一桌 我都被自己吓到了啦
2014-11-11
好棒哎
2014-11-11
@淡了717 谢谢
2014-11-11
裱花确实费劲,晚上我也学着试裱花也失败咯
2014-11-11
好漂亮
2014-11-11
@舞光食色 紧张,手抖啊
2014-11-11
@玉莹-2323 谢谢,姐
2014-11-11
姐姐很好
2014-11-11
看着好华丽!
2014-11-12
@懒羊羊-98 @敏-35 谢谢
2014-11-12
辣么早???
2014-11-12
@敏-35 为女儿准备早餐,早安
2014-11-12