酱汁杏鲍菇

今天的晚餐是：鲜咸菇丝双色面。花了半个小时把两个杏鲍菇细细撕好，锅里稍微多放点油，加蚝油、糖、生抽、盐煸炒，一直到一大盆菇丝变成很小很小很小的一团。其实我本来只是想做手撕杏鲍菇然后空口吃的，没想到出锅之后味道太好，临时想起该做点主食相配，于是菇丝拌面就诞生啦！颇有些上海本帮菜浓油赤酱甜咸口的特点呢（哈哈哈我是乱说的不要信）我犹豫再三，还是决定做个诚实的孩子，说实话——这真是我（至少）半年来吃到的最好吃的面 :)

2014-11-13