馨蕊Z @悟禅-2 有长辈给做菜真的很幸福，回忆里的不仅仅是味道还有温暖的亲情。愿您学会这道菜后可以做给姥姥品尝～衷心的祝愿老人家幸福安康。 下厨房厨友那淘来的方子献上～1.五花肉切片，不要太薄，豆角掐去两边根茎，切小段，小葱切葱花2.锅里少许油先炒五花肉逼出肥油,捞出五花放置一边3.锅内再次加油，倒入豆角不断翻炒，至豆角皮起褶皱，大约2分钟左右，加少许老抽和一勺白糖，翻炒均匀4.加入五花肉翻炒均匀后加热水没过肉，大火烧开后小火慢煮35分中，把少许汤汁倒入碗中5.将面条轻轻铺在肉菜上盖上锅盖小火焖，要注意汤汁，晃动锅底要是汤汁少了就倒入之前那碗汤，这一步要小火，基本上没什么汤汁了面条也蒸熟了，将面条和菜搅拌均匀，加盐和生抽，使得面条吸入汤汁的味道更饱满！ 2014-11-15
馨蕊Z @悟禅-2 谢谢祝福(❁´︶`❁)面太细容易黏。手擀面的方子：1.面粉加少许水搅成碎屑状，打入一个鸡蛋，少许盐揉匀，放置30分钟以上（时间越久，面条越筋道）2.案板西少许面粉，取1小块面团，压扁后用擀面杖擀成圆形长面片,将擀好的面片正反面都洒干面粉（防粘），对折，用刀切成略宽的条，再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可。 2014-11-16
小时候经常吃,一吃就是几大碗,那个爱啊,现在姥姥九十岁了,做不了了,我也再也没吃过了,南方没有卖的,自己也不会做,看到你做的肚子咕咕叫了,难做不？
2014-11-15
@悟禅-2 有长辈给做菜真的很幸福，回忆里的不仅仅是味道还有温暖的亲情。愿您学会这道菜后可以做给姥姥品尝～衷心的祝愿老人家幸福安康。
下厨房厨友那淘来的方子献上～
1.五花肉切片，不要太薄，豆角掐去两边根茎，切小段，小葱切葱花2.锅里少许油先炒五花肉逼出肥油,捞出五花放置一边
3.锅内再次加油，倒入豆角不断翻炒，至豆角皮起褶皱，大约2分钟左右，加少许老抽和一勺白糖，翻炒均匀
4.加入五花肉翻炒均匀后加热水没过肉，大火烧开后小火慢煮35分中，把少许汤汁倒入碗中
5.将面条轻轻铺在肉菜上盖上锅盖小火焖，要注意汤汁，晃动锅底要是汤汁少了就倒入之前那碗汤，这一步要小火，基本上没什么汤汁了面条也蒸熟了，将面条和菜搅拌均匀，加盐和生抽，使得面条吸入汤汁的味道更饱满！
2014-11-15
特别特别感谢你这么详细的步骤说明,我一定会做,也一定会做给姥姥吃,谢谢你的祝福,祝福你及全家,万事顺意,开心健康！^_^
2014-11-16
突然想起,连面条姥姥都是现做现擀,好强啊,看来我只能买现成的了。必须是宽面吧？
2014-11-16
@悟禅-2 谢谢祝福(❁´︶`❁)
面太细容易黏。
手擀面的方子：
1.面粉加少许水搅成碎屑状，打入一个鸡蛋，少许盐揉匀，放置30分钟以上（时间越久，面条越筋道）2.案板西少许面粉，取1小块面团，压扁后用擀面杖擀成圆形长面片,将擀好的面片正反面都洒干面粉（防粘），对折，用刀切成略宽的条，再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可。
2014-11-16
奇怪,@你后怎么打字都是英文？擀面貌似有点难,和面粉有关的都是硬伤。战胜它！！！晚安！
2014-11-16