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鳶鳶 做过

午餐•2014年11月23日

#午餐•2014年11月23日#免揉豆腐面包，因为也是低温烘烤，成品也是白白的，我就给弄成海蒂造型了，侧面看还挺好看的。。。。。。

高粉250g，酵母3g，砂糖25g，盐3g，嫩豆腐170g，奶油20g，粘米粉适量。混合好后揉3分钟，不用低温冷藏发酵，接下来的流程一样的，150度20分钟。

器：佐藤 崇

#我家也是面包店#

2014-11-23

鳶鳶

@秋千佳人 谢谢呀~

2014-11-23

小春小姐

不用低温冷藏发酵的意思是。。。直接室温发酵吗？多久呢？

2014-11-23

鳶鳶

@小春小姐 我就把面团放塑料袋里，旁边放一杯热水，大概2-3个小时，热水我中间又换了一次，变成2倍大就可以啦。

2014-11-23

鳶鳶

@鸢尾花_iris 放烤箱微波炉都行哈，能保温的地方，蒸锅估计也行，哈哈。

2014-11-23

小春小姐

@鸢尾花_iris 明白了，最爱看你分享的方子了~真好

2014-11-23