leti有刘海
做过
花环菠萝乳酪面包
#幸福的面包# 请允许我两连发!长草这样的花环面包好久了,终于忍不住入手了8寸的蛋糕模可以痛快拔草~相信下厨房的小伙伴们都和我一样不知不觉入手了各种各样的模具、餐具和摆拍道具吧……哈哈哈,话不多说继续来上小心得:
1. 高粉不足了,就用了200g高粉和50g低粉;酵母一开始按照菜谱量了0.5小勺,但是加进去居然只有1g的重量,直觉认为这样会很难发起来就自作主张又加了2g,一共是3g。
2. 8个面团有6个55g,还有两个56g,奶酪余量只有22g就只能这样了,果酱部分没有熬菠萝的,用了市售的草莓果酱代替,一共用了56g
3. 附上酥粒的制法:我是参考之前做过的有酥粒的菜谱稍稍改变了下。黄油7g,奶粉5g,中粉8g,糖粉8g,用手混匀捏成小酥粒状即可。其中黄油不用回温直接用冷黄油,捏好后可以把酥粒放冰箱冷藏下(整形好二发时做酥粒即可)。这个量出来的酥粒我没有全部用完,但是成品看起来我觉得酥粒不够多,所以可以按照我这个量的三分之二准备,或者如果你很任性那就全撒上吧哈哈哈~#吃货的小浪漫# #早餐•2014年11月24日#
2014-11-23
掉入各种坑,出不来,梦想就是以后有个大厨房,各种餐具厨具,还有音响,边听歌边做菜,兴致来了,喝口小酒。我真是想太多
2014-11-23
软乎乎好萌
2014-11-23
@雪儿的小厨娘进化史 哈哈哈,全中!我也是!
2014-11-23
@白川四两 昂!软妹款必备,还有夹心双重满足~
2014-11-23
@leti有刘海 我就觉得你这种顶部皮还松软的炒鸡赞我每次都烤不到顶部这么软
2014-11-23
@白川四两 是不是你的烤箱小?我的30l
2014-11-23
@leti有刘海 我的也是30l
2014-11-23
太可爱了!
2014-11-23
厨房里越来越多的柜子被我的各种餐具、模具、道具占领(⌒▽⌒)
2014-11-23
我的柜子一开门全都能掉出来,还有几个纸箱子,梦想换大厨房〒_〒
2014-11-23
是不是面团自己会成花朵?
2014-11-23
好软好喜欢好美
2014-11-23
清晰的图配了详细的心得。。。得赞一个
2014-11-23
@白川四两 那是不是上火太猛了?放靠下点?
2014-11-23
@杭七七化身小小厨娘 @朽木牙 我也很喜欢这个造型~
2014-11-23