反转菠萝蛋糕

参考前人经验，蛋黄糊加了40克牛奶后直接倒入融化黄油，蛋黄糊糖为10克。直接用焦糖酱，放少了，烤箱175度30分钟。整体口感酸甜湿润。下次经验，焦糖酱多放。又试了一次，用植物油代替黄油，结果无法脱模。

2014-11-27