早餐•2014年12月14日

#早餐•2014年12月14日#
#为了宝贝尽量丰富的早餐#
紫菜卷饭+香草戚风+烤翅+猪皮冻。
又是杂七杂八的一桌，一早折腾了一个多小时才开饭。
猪皮冻用的小谭厨友的豆浆机版的方子，很简便。不过因为没法用香料之类的，感觉还是有点异味，吃的时候蘸了青芥辣，还是挺不错的。我用了130克猪皮，50克胡萝卜，水位在600，就是加了猪皮和胡萝卜之后的水位。
实在没有精力做裱花，光秃秃的戚风又不好看，简单放点水果，不要笑我。
那个小萨瓦林模纯粹是给自己找事儿，太小了。昨晚做的香草戚风，用的17CM中空模的方子，做了一个六寸的心形实心模和四个小萨瓦林模。萨瓦林脱模还是觉得挺麻烦的，而且好像不适合用戚风的方子。

2014-12-14