乳酪戚风蛋糕

配料严格按照方子，就是不小心混了一点点蛋黄进去，不影响打发，蛋白打到湿性发泡，水浴，就顶端中心点受热膨胀最厉害，上面一半吃起来比较干，下半部就湿润一些。八寸圆模填不满，六寸估计多了。

2014-12-16