摩卡戚风蛋糕

我发现一个问题。不管是马卡龙还是戚风蛋糕，加了可可粉就比不加可可粉更容易成功。第一次失败：没烤熟+底部凹陷收缩严重。第二次延长了烘烤时间为1小时，收缩问题有所改观，但还是比加可可粉时明显得多。用奶油好好糊了糊，卖相还不错。#午餐•2014年12月21日#

2014-12-21