家常烧茄子（比较简单）

卖相不咋地，分享出来大家总结一下经验教训。我按照菜谱做的过程中有两个问题，一是茄子不好炸，炸不成黄色，而且抹了淀粉之后容易结成块。二是酱汁的各种量不好掌握，像我应该就是老抽放多了所以看起来黑黑的。不过最后做出来味道还可以，就是有点咸。毕竟是第一次尝试。还是给自己个好评吧

2015-01-10