椒盐发面千层饼

大大的菜谱和面水比例赞爆了~~~ 我第二次做的按自己的口味稍微调整了下
1. 图省事儿用的自发粉 克重不变250+3
2. 油酥用的自己榨的黑芝麻油 很香而且不腻 甘甜 放了点花生酱（榨的花生油留下来的） 葱花 盐的量调高了些 因为第一次做的时候吃着感觉略寡淡 没有放鸡精
3. 整形切好以后表层刷的蛋黄液 烤出来的颜色会很亮~

话说下次想试试塞点肉松 肉酱啥的 T T  好好吃~~

2015-01-11