这一餐让我独享

蜂蜜燕麦面包，用的是胡涓涓老师书里的燕麦吐司面团。液体换了一部分蜂蜜进去，因为贪心多加了乳清、亚麻籽粉和小麦胚芽，发现手揉困难，改成少揉型的欧包了。下次烤要记得调低上管温度，不然次次都是包大人= =二发冷藏了，可能有点过，而且出炉后没有立刻散温，导致中部凹缩，顶部空洞，组织太密实。还好内瓤的麦香和柔软没受影响…… #早餐•2015年1月24日#

2015-01-24