榴莲酱

#二木食记# 最近忙的没时间做吃的了
昨晚回家路上扛了个榴莲，琢磨着是做榴莲千层派还是做榴莲酥，结果今天起来就做了榴莲酱。
榴莲去壳，剥开，用竹刀切小块，用瓷勺慢慢碾压成酱状。
其实完全可以直接用各种菜刀切，放进搅拌机里搅拌，但是总觉得，这样直接用金属刀具切开处理的榴莲，总是失了几分鲜美。
慢慢熬成酱，趁热装瓶，倒扣，冷藏
榴莲的味道虽然闻着大部分人接受不了，但是却是美味非常。 #午餐•2015年1月24日#

2015-01-24