今天我们吃什么.....

关于“马脚杆”粑有一个传说。
有一年，由于风调雨顺，五谷丰登，寨主认为是神灵的赐赏，要大家杀马祭祀神灵。杀马大家不忍心，于是召开族人骨干会议商量。最后有人提出一个方法，既不杀马又能表达族人祭神的心愿。那就是用大米来包成马的形状，人们既能吃、又可祭。马是吃草吃糠的，人吃不下草和糠，就用草糠烧成灰，拌在米里一道包便可代替。包多大合适？用什么包？人们纷纷发表意见。最后决定用山上一种植物叶(现叫粽粑叶)。两叶对合而包，长约五寸，形如马脚(一把大)，每个用稻草捆四至五道绳，形似马的脚杆，还把叶柄留下比喻马尾。这样就能代表杀马祭神祭祖。为了使粑粑像肉一样味美可口，选米时，用糯米，用糯谷草、苏麻秆壳烧成灰，再配一些五香，有的放一点猪肉，混合炒拌后，再包成马脚杆形状的粑粑来祭神祭祖，这就是“马脚杆”粑。蒸熟切片粘白糖超好吃#晚餐•2015年1月24日#

2015-01-24