水煮牛肉 (正宗川味家常)

奇葩般的好吃！
三点心得：
1、最后倒热油浇各种面啊蒜啊葱啊一步千万不能少，那是神来之笔；2、我把菜（我是用的大白菜和芹菜）在汤里先煮软再捞起来，让菜入味；3、如果想让牛肉很滑很滑，能化掉的那种，腌肉的时候加一点小苏打，一点点就够了！ #晚餐•2015年1月26日#

2015-01-27