Ryuu蛐蛐
做过
红豆酥饼(附油酥不测漏的办法)
看菜谱等30分钟等15分钟在等15分钟,感觉一直在等,于是同时准备了两套皮儿和酥的原料想同时做两种。但是做了才发现!每个动作都那么步履维艰!分成八份,从第一份到最后一份包完油酥擀完长条,需要的时间肯定大于等于第一份要“等”的,于是根本没等,从七点到十点,终于完美出炉!
擀面杖上一定一定要抹油。木案板上一定一定要铺层锡纸。硬工具一定一定不能碰到油皮包括勺子和指甲。
做完桃酥还感慨中式比西式简单很多,做了这个才发现味多美老婆饼3块钱一个简直太便宜了!费时费力的“酥”类,简直是做点心的里程碑╮(╯_╰)╭
总之。外面很脆,但里面并不是很酥,有点软,不知道是不是不太熟,尝完又烤了五分钟,没再鉴定。
总之。带它们回家,过年。#提神##晚餐•2015年2月6日#
2015-02-06
呵呵我也做了带回家过年呢 你做的不错哦
2015-02-07
@娟*海星 谢谢>3<批量生产,回家过年。
2015-02-07
做的漂亮,我就是时间太长,而且水分吹干了,所以做的不好,准备重做。
2015-02-07
我想订购!
2015-02-07
@Plankton高小坤 等我带着原料去给你做!
2015-02-07
@海边的夕阳 谢谢>3<真是得全程裹着保鲜膜,特别小心。。下回肯定成功!
2015-02-07
你说需要啥原料我备齐了恭候刘大厨
2015-02-10