手揉面包

#手揉面包#
Vision4:
可可椰丝脆皮面包（我其实也不知道该给它怎么命名）

     昨天同学聚会没有带食物赴宴，已经被狐朋狗友们鄙视到难以自持。
“做的应该都不好吃吧？！”A君调笑道。

     吃口馒头堵口气，今儿继续揉面练手艺！
     一款甜面包/营养面包，芝士粉和低粉加入配方为了改善口感；表面总觉得不加些什么会空落落的，就随意调出一些可可椰丝酱抹了上去，希望最终有好味道！
     揉面的手感似乎越来越好了，知道面团什么时候缺水要补、什么时候静置放缓、什么时候开始摔打…今天平稳度过加入黄油后的慌乱阶段，最终把面团揉到光滑时候，真心激动要飞起来辣！

     ps：揉面团开始阶段似乎越粘腻越好、越容易揉出筋度。

#午餐•2015年2月16日#
#晚餐•2015年2月16日#

2015-02-16