一汤

#一汤#
我是有多爱这碗貌不惊人的#大麦牛肝菌汤#
婆婆送了好多她自己去山里摘的牛肝菌，晒的干，这个汤可以喝一阵子了^_^
笔记：30g牛肝菌干，泡水到发开，150g大麦（pearl barley）,汤底用1颗洋葱1个胡萝卜2瓣西芹，水加至21cm的锅里约5cm深（约1.5升，含泡发牛肝菌的水），炖45分钟到大麦煮烂了为止。
要改进的地方（1）水永远不够多！（2）下次大麦事先泡一天看看，可能可以快一点。。。 #晚餐•2015年2月23日#

2015-02-24