【曼食慢语】秘制东坡肘子

这个不是自己做的
是店里在卖的自贡下面一个古镇的名菜
以镇名为菜名
牛佛烘肘

我拍得丑 被朋友吐槽为拉穿了的菊花
实际上还是很好吃的
图上这只照完了就被我们一家人扫荡一空了……


自贡因为冷吃兔在某宝上很火
这牛佛烘肘虽然一点也不辣，却比冷吃兔要考技术得多
整只肘子1000克以上，汤汁浓郁鲜美
肘子的肉皮和肥肉都肥而不腻，炒鸡入味

头一次找相熟的店，带了五十个上来，自己家里吃了十个，送亲戚朋友也送了近十个，真不知我这菜到底是卖了还是自己吃了，哈哈哈

2015-03-12